71 résultats correspondent à votre recherche “livre ”

Prix « Livres & Savoirs » 2025 : la maison Ber...

L’Académie Nationale de Cuisine, qui valorise la gastronomie et la perpétue en soutenant les jeunes et l’enseignement des métiers de bouche, cuisine ou service, a décerné comme chaque année ses prix littéraires et médias. Po...

Un livre comme un banquet de caractère

951 km séparent le Pays basque et la Corse. Dans leur ouvrage Pays Basque & Corse. La Grande Tablée !, Éric Ospital et Jean-Baptiste et Antoine de Rocca Serra mettent en lumière les liens qui rapprochent ces deux territoires d...

Denny Imbroisi publie son livre Cucina di Famiglia

Avec Cucina di Famiglia, Denny Imbroisi signe bien plus qu’un simple livre de recettes. C’est un véritable carnet de vie, empreint de ses racines italiennes entre Calabre et Lombardie. Près de 70 recettes, acquises dans les cuisin...

Jean Costantini rend hommage à la Corse dans un be...

Jean Costantini est fier de son île natale et veut partager son terroir. Il a présenté son premier livre, Corsica, dans son restaurant A Casaluna, où il travaille avec son frère Kévin, près du Palais-Royal, à Paris. Le chef présen...

Attentes des clients dans les restaurants étoilés ...

Une trentaine de chefs, parmi lesquels Éric Frechon, Giuliano Sperandio, Amaury Bouhours, Philip Chronopoulos, Romain Meder, David Bizet, Georgiana Viou, Kelly Jolivet, Denny Imbroisi, Arnaud Faye, Stéphanie Le Quellec, Hélène Dar...

Les chefs des restaurants Hanoi 1988 proposent un ...

Dans ce livre, Quang Huy Nguyen et son épouse Tram, chefs des restaurants Hanoi 1988, nous invitent à un véritable voyage culinaire à travers le Vietnam. Au fil des pages, le couple partage plus d’une centaine de recettes traditio...

Julie Andrieu publie un nouveau livre sur la cuisi...

De Milan à Naples, en passant par Florence, Venise et Rome, ce livre réunit les recettes coup de cœur de Julie Andrieu, animatrice télé, critique gastronomique et autrice de nombreux ouvrages culinaire. On y découvre près de soixa...

Le Festival du Livre Gourmand revient pour sa 20ᵉ ...

La 20ᵉ édition du Festival du Livre Gourmand se déroulera les 14, 15 et 16 novembre 2025 à Périgueux, en Dordogne, sous la présidence du chef Pierre Gagnaire. Cette nouvelle édition rassemblera auteurs, chefs, illustrateurs, journ...

Alexandre Gauthier et Julien Gosselin, une collabo...

En avril 2024, le restaurant La Grenouillère** a quitté pour une semaine son repaire du Pas-de-Calais pour investir un lieu inattendu : un ancien garage automobile du 8ᵉ arrondissement de Paris. Une véritable expérience sensoriell...

Josselin Marie célèbre une cuisine durable dans so...

Le chef Josselin Marie publie son ouvrage Des légumes et du goût aux éditions Marabout. Dans son livre, le chef partage des recettes variées et accessibles, du cordon-bleu d’aubergine à la tourte épinards-chèvre frais, en passant ...