Au quotidien
8 février 2023
Pascal Barbot et Pierre Combris, parrains de l’édi...
Le 7 février, L’Institut du Cordon Bleu, en partenariat avec l’Université de Reims Champagne-Ardenne ont dévoilé à Paris l’édition 2023 du programme des Hautes Études de la Gastronomie. Elle sera parrainée par Pascal Barbot, chef ...
Au quotidien
25 janvier 2023
« L’excellence de la gastronomie française », nouv...
Édité par les Traiteurs de France, l’ouvrage « L’excellence de la gastronomie française » regroupe 30 recettes autour de la cuisine événementielle et nomade. Ces dernières sont classées en plusieurs familles : volailles, coq...
Au quotidien
15 décembre 2022
« Les Gasconneries d’André Daguin », 1ère édition ...
Imaginée par Ariane Daguin en hommage à son père, la 1ère édition du Festival de la gastronomie gasconne aura lieu le 30 janvier 2023 au Ground Control (Paris 12e). « Les Gasconneries d’André Daguin » réuniront 20 producteurs gasc...
Au quotidien
8 décembre 2022
Cité de la Gastronomie Paris-Rungis : le lauréat d...
La Cité de la Gastronomie Paris-Rungis se concrétise. Après une consultation lancée en 2021, le lauréat et le projet retenu ont été annoncés le 6 décembre 2022 au Pavillon Baltard, à Nogent-sur-Marne (Val-de-Marne). La constructio...
Au quotidien
24 novembre 2022
Une « gastronomie rayonnante en France » : les amb...
Le 21 novembre avait lieu le congrès annuel des JRE – Jeunes Restaurateurs, l’association des jeunes talents de la gastronomie. Il s’est tenu à Wimereux (62) chez le chef étoilé Benjamin Delpierre, président de l’association. Le b...
Au quotidien
18 octobre 2022
Ana Pérez Grassano & Emmanuel Renaut : quand ...
Tout est né d’une rencontre autour d’un dîner au Flocons de Sel à Megève, en février dernier : l’artiste peintre Ana Pérez Grassano s’est inspirée des assiettes d’Emmanuel Renaut pour créer deux toiles inédites évoquant l’univers ...
Tour de table
2 septembre 2022
Au-delà de Paris, la gastronomie existe aussi
Plus de 10 000 restaurants ornent les rues de la capitale et la légende dit même qu’il s’en ouvrirait 3 nouveaux par jour. Pourquoi donc persister à s’installer dans Paris, quand les villes alentour tendent les bras ? Nous avons é...
Au quotidien
1 septembre 2022
Un premier Festival de la Gastronomie brésilienne ...
Chef étoilé du restaurant OKA (Paris 5e), Raphaël Rego lance le Festival de la Gastronomie brésilienne. Si l’événement est prévu pour 2023, un premier acte intitulé « Les Grandes rencontres de la cuisine brésilienne » sera j...
Au quotidien
1 septembre 2022
Guy Savoy, parrain du Village International de la ...
Après deux années d’absence, le Village International de la Gastronomie est de retour du 1er au 4 septembre dans les jardins du Trocadéro (Paris 16e). Placée sous le haut patronage du président de la République Emmanuel Macron, ce...
Au quotidien
5 août 2022
La Foire Internationale de Marseille aux couleurs ...
La Foire Internationale de Marseille (23 septembre – 3 octobre 2022) a choisi la gastronomie comme axe majeur des animations de sa 97e édition, avec un nom évocateur : « La Foire vous régale ». Durant 11 jours, les visiteurs...
