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Dans « Une cheffe dans ma cuisine », Anne-Sophie P...

« Une cheffe dans ma cuisine », ce sont 60 recettes du quotidien revisitées par Anne-Sophie Pic et Marmiton, ainsi que des conseils de chefs. A découvrir par exemple : Gravelax de truite, betterave et raifort, ou encore Eclair faç...

La tomate et le baba – Anne-Sophie Pic

Anne-Sophie Pic ◊ Pic*** à Valence (26)   « La tomate est pour moi le produit de l’été par excellence. Enfant, j’adorais son goût si particulier, légèrement sucré, gorgé de soleil lorsque je la dégustais tout juste cueillie o...

Anne-Sophie Pic : « La créativité est stimulée dan...

Anne-Sophie Pic ◊ Pic*** à Valence (26) Elle est la femme chef la plus étoilée au monde. Anne-Sophie Pic, figure incontournable de la gastronomie française, est, au-delà d’une cuisinière hors normes, une cheffe d’entre...

Anne-Sophie Pic – La Maison Pic*** à Valence...

Comment avez-vous accueilli les annonces des deux fermetures administratives en mars et octobre 2020 ? Anne-Sophie Pic : En tant que cheffe d’entreprise, je ne peux pas baisser les bras et m’avouer vaincue. Une maison comme la nôt...

Le complice d’Anne-Sophie Pic pour surprendre les ...

Chef pâtissier d’Anne-Sophie Pic depuis fin 2012, Éric Verbauwhede est ravi de participer à sa quête perpétuelle d’associations de saveurs inédites et complexes. Ceci lui permet d’offrir aux convives, au moment du dessert, une exp...