322 résultats correspondent à votre recherche “Paris”

Musiam Paris remporte la gestion des restaurants d...

Une proposition culinaire « novatrice, durable et sur-mesure, s’appuyant sur des valeurs essentielles que sont le dialogue, l’accessibilité, l’hospitalité, et le savoir-faire français » : telle est la promesse faite par Musiam Par...

Le face à face : Pierre Hermé Paris

C’est l’homme qui a révolutionné la pâtisserie, la faisant passer dans la sphère du luxe et ouvrant le champ des possibles en matière d’associations de saveurs. Avec une intarissable créativité, Pierre Hermé multiplie les projets ...

Ahmad Houmani, Restaurant du Palais-Royal** à Pari...

Depuis bientôt six ans, Ahmad Houmani est à la tête de la brigade de salle du Restaurant du Palais-Royal. Entre excellence et luxe bienveillant, son duo avec le chef Philip Chronopoulos mêle savoir-faire français et inspirations m...

Maxime Bouttier, Géosmine à Paris (11e) : fidèle à...

Géosmine. Nom d’une molécule à deux atomes, odeur de la terre après la pluie. C’est aussi le nom qu’a choisi Maxime Bouttier pour sa toute première table, nichée dans le 11e arrondissement parisien. La terre, fil conducteur de sa ...

Sur le gril : Manoj Sharma Jugaad et Sharmaji à Pa...

Passé par Londres avant de rejoindre la France il y a presque 10 ans, Manoj Sharma a posé ses valises à Paris avec l’ambition de proposer une cuisine indienne familiale et authentique. Après l’ouverture de Jugaad, le chef a ...

Alexandre Navarro & Adam Bentalha, nouveau du...

Après Alexandre Palau, c’est à Alexandre Navarro qu’Adam Bentalha confie les rênes des cuisines du Sinner Paris. Le chef exécutif des lieux (ainsi que du Brach Paris) forme ainsi un nouveau duo prometteur pour Evok Collection. Pas...

JO de Paris 2024 : la pénurie de main-d’œuvr...

En marge de son congrès organisé à Paris les 13 et 14 novembre derniers, le GHR (Groupement des Hôtelleries et Restaurations de France) a mené avec l’IFOP un sondage auprès des Français pour analyser l’impact de la pénurie de main...

La Cour d’appel de Paris confirme la sanction infl...

Dans un arrêt rendu le 16 novembre, la Cour d’appel de Paris a confirmé les infractions commises par les émetteurs historiques de titres-restaurant. Ces derniers, ainsi que la Centrale de règlement des titres (CRT), avaient formé ...

Réouverture du restaurant Maxim’s, sous l’im...

C’est une institution de la rue Royale, dans le 8e arrondissement parisien : le Maxim’s a rouvert ses portes en ce mois de novembre, repensé par Paris Society. « Aujourd’hui, nous souhaitons faire revivre le mythe Maxim’s, perpétu...

Podium, nouvelle table disco des Bistrots Pas Pari...

Après Clamart, Suresnes, Rueil-Malmaison ou encore Puteaux, c’est dans le 15e arrondissement de la capitale que les Bistrots Pas Parisiens ont ouvert leur nouvelle adresse : Podium. Doté de 140 places assises, le lieu entend plong...