6 résultats correspondent à votre recherche “Oka”

OKA évolue et devient Épisodes

En ce début d’année 2025, OKA devient Épisodes, un restaurant niché au 8, rue Meissonier dans le 17ᵉ arrondissement. Cette table d’exception incarne l’alliance entre deux Meilleurs Ouvriers de France 2023, le chef Guillaume Goupil...

Guillaume Goupil est le nouveau chef des restauran...

Les restaurants Oka et Fogo, ouverts en janvier 2024 dans le 17e arrondissement de Paris, poursuivent leurs chemins avec l’arrivée d’un nouveau chef. Benoit Petit, Guillaume Donnedieu de Vabres et Yoann Grégory – MOF Maître ...

Yuma Nishioka, Anaïs et Yuta Mitsunari ouvrent Le ...

Le 26 août dernier, la ville d’Angers (Maine-et-Loire) accueillait une nouvelle table gastronomique : Le Sourire. Une aventure menée par le chef japonais Yuma Nishioka, associé ici à la cheffe de salle Anaïs Mitsunari. Son époux, ...

Yoann Grégory aux commandes d’Oka et Fogo, 2...

Raphaël Rego ouvre, en ce début d’année 2024, deux établissements en un seul et même lieu : Oka, restaurant gastronomique, et Fogo, table bistronomique. Pour l’épauler dans cette aventure, le chef brésilien s’est entouré de ...

Alice Kamioka et Léna Thiam, nouveau duo de cheffe...

Nouvel élan pour le Drugstore. Début avril, l’établissement parisien annonçait l’arrivée d’un nouveau binôme en cuisine aux côtés d’Eric Frechon : la cheffe Alice Kamioka et la cheffe pâtissière Léna Thiam. Passée par le Bri...

« L’Abysse », plongée dans l’univers de Yannick Al...

Paru le 7 décembre, « L’Abysse », nouvel ouvrage de Yannick Alléno et Yasunari Okazaki, dévoile l’univers du restaurant japonais du Pavillon Ledoyen (Paris 8e). La précision du geste, la maîtrise de la température et du temps, ou ...