123 résultats correspondent à votre recherche “Michelin”

11 nouvelles tables étoilées au Guide Michelin Hon...

249 restaurants répertoriés, 11 nouveaux étoilés et 7 nouveaux Bib Gourmand : tel est le palmarès de la 14ème édition du Guide Michelin Hong Kong Macao. Parmi les distinctions les plus notables, la table italienne Octavium du chef...

9 étoilés dans le 1er Guide Michelin Chengdu

Le premier Guide Michelin Chengdu a décerné des étoiles à 9 restaurants de la ville chinoise le 6 janvier dernier. L’un d’entre eux obtient directement 2 étoiles : Yu Zhi Lan. Au total, l’édition Chengdu 2022 rec...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #8

Avant-dernier rendez-vous de notre grande saga Le Chef / Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, pour un entretien exclusif. Après être revenus sur...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #7

Nouvel opus de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, pour un entretien exclusif. Après avoir fait le point sur le dével...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #6

Suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, pour un entretien exclusif. Après avoir recentré la discussion sur la cu...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #5

Suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin, pour un entretien exclusif. Il s’agit pour nous d’une occasion unique d’...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #4

4e opus de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin pour un entretien exclusif. Après avoir abordé dans le numéro d’avril u...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #3

Suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin pour un entretien exclusif. Il s’agit pour nous d’une occasion unique d’a...

Le guide Michelin selon Gwendal Poullennec #2

Voici la suite de notre grande saga Le Chef/Michelin où la rédaction du magazine va à la rencontre de Gwendal Poullennec, directeur international des guides Michelin pour un entretien exclusif. Il s’agit pour nous d’une occasion u...

Edito Le Michelin : Je t’aime moi non plus.

Depuis maintenant 35 ans que j’observe le milieu de la gastronomie, j’ai pu constater combien le Michelin avait d’importance pour tous les chefs. Encensé par ceux qui obtiennent une étoile (ou une supplémentaire)...