Au quotidien
19 janvier 2024
Le Trophée Masse fait étape à Marseille pour sa sé...
La sélection Grand Sud du 16e Trophée Masse se tiendra le 29 janvier prochain sur le salon Food’in Sud à Marseille, sous la présidence du chef triplement étoilé Glenn Viel. Les 6 candidats en lice devront redoubler de créativité a...
Au quotidien
23 octobre 2023
Le salon Food’in Sud de retour à Marseille pour un...
La 6e édition de Food’in Sud, le salon méditerranéen de la restauration et de l’hôtellerie, aura lieu du 28 au 30 janvier prochain au cœur du Parc Chanot (Marseille – 13). Pour l’occasion, l’évènement s’installe dans le Palais Pho...
Au quotidien
16 octobre 2023
Lionel Levy quitte l’Intercontinental Marseille &#...
Une page se tourne à l’Intercontinental Marseille – Hôtel Dieu. En place depuis l’ouverture il y a 10 ans, le chef des cuisines Lionel Levy a annoncé son départ prochain, motivé par le souhait de « prendre du temps » pour lui et d...
Au quotidien
6 juin 2023
Mimosa, par Jean-François Piège et Moma Group, arr...
Jean-François Piège pose ses valises sur la Côte d’Azur. Le chef doublement étoilé du Grand Restaurant (Paris 8e) s’apprête en effet à ouvrir, en collaboration avec Moma Group, deux nouveaux établissements sous l’enseigne Mimosa, ...
Au quotidien
27 mars 2023
Après Paris, Forest par Julien Sebbag et Moma Grou...
Le 1er mars dernier, Julien Sebbag et Moma Group ouvraient Forest Marseille, sous les Voûtes de la Major (13). Le chef y propose une cuisine locale et instinctive, ancrée dans la culture marseillaise. A la carte, des poissons de l...
Au quotidien
9 février 2023
Alexandre Auger, nouveau chef du Sofitel Marseille...
Alexandre Auger est le nouveau Chef Exécutif du Sofitel Marseille Vieux Port*****, succédant à Dominique Frérad, en poste depuis près de 30 ans. C’est le 4 janvier dernier que cet ancien disciple de Yannick Alléno au Meurice, pass...
Au quotidien
30 décembre 2022
Monchef : nouvelle dark kitchen bistronomique par ...
C’est dans une ancienne boucherie du quartier de Saint-Giniez, à Marseille (13) que Thibault Barbafieri a choisi d’ouvrir une dark kitchen bistronomique avec son ami d’enfance Laurent Burchi : Monchef. Candidat de Top Chef 2018, f...
Au quotidien
5 août 2022
La Foire Internationale de Marseille aux couleurs ...
La Foire Internationale de Marseille (23 septembre – 3 octobre 2022) a choisi la gastronomie comme axe majeur des animations de sa 97e édition, avec un nom évocateur : « La Foire vous régale ». Durant 11 jours, les visiteurs...
Au quotidien
20 avril 2022
Alan Geaam duplique Qasti au New Hotel of Marseill...
Alan Geaam (Restaurant Alan Geaam, Auberge Nicolas Flamel, Saj, Qasti Shawarma & Grill, épicerie Doukane…) poursuit son rêve français et s’exporte hors de Paris. Déjà présent dans la capitale, son bistrot Qasti prendra ses qua...
Au quotidien
17 février 2022
Le République, un restaurant gastronomique solidai...
Le République ouvrait ses portes en janvier dernier, en lieu et place de l’ancien Café Parisien, lieu emblématique de Marseille (13). Il se présente comme le premier restaurant gastronomique solidaire de France. Sébastien Ri...
