Au quotidien
25 janvier 2023
5 nouveaux chefs partenaires d’Air France po...
Air France a dévoilé fin janvier ses 17 chefs partenaires pour l’année 2023. 5 chefs intègrent cette brigade pour la 1ère fois : Amandine Chaignot, Mauro Colagreco, Thierry Marx, Angelo Musa et Olivier Perret. Au départ de Paris, ...
Au quotidien
28 septembre 2022
Le Collège culinaire de France organise sa Grande ...
Le 3 octobre prochain, le Collège culinaire de France (CCF) réunira ses membres à Ground Control (Paris 12e) pour sa Grande Rencontre Annuelle. La matinée sera notamment marquée par l’Assemblée générale statutaire de l’association...
Au quotidien
11 juillet 2022
Un café inédit et solidaire par Nespresso France p...
Accélérer l’emploi des personnes en situation de handicap mental et cognitif et changer le regard sur la différence : tels sont les objectifs de Nespresso France et du concept solidaire Café Joyeux, qui s’allient pour donner naiss...
Au quotidien
28 mars 2022
Alexia Duchêne au cœur de la nouvelle série docume...
A partir du 21 avril, Canal+ diffusera « Alexia Cuisine La France » avec Alexia Duchêne. Dans cette série documentaire composée de 4 épisodes de 52 minutes, la cheffe parcourt la France à la rencontre d’hommes et de femmes a...
Tour de table
21 juin 2018
Le Collège Culinaire de France fête les 5 ans de R...
Le CCF fête cette année 5 ans de Restaurant de Qualité, une appellation militante qui fédère les artisans restaurateurs qui adoptent une démarche continue vers l’amélioration de la qualité, tant dans l’assiette que dans ses rappor...
3 novembre 2015
Collège Culinaire de France : une table ronde sur ...
Le 26 octobre dernier, le Collège Culinaire de France a organisé une table ronde sur un sujet souvent mis de côté par les institutions, la profession et les médias : le savoir-être en cuisine et en salle. Dans le but de mettre en ...
28 avril 2015
Collège Culinaire de France : le parcours d’excell...
Faire rayonner la gastronomie française à travers le monde : tel a toujours été l’un des objectifs avoués du Collège Culinaire de France (CCF) et ses 900 adhérents labellisés « Restaurant de Qualité ». Pour y parvenir, un nouveau ...
19 janvier 2015
Haute-Cuisine, Les grands chefs à la table d’Air F...
Après avoir publié, entre autres ouvrages, « La Cuisine de l’Elysée » ou encore « Palais de Monaco : à la table des Princes », Véronique André s’intéresse aux chefs étoilés ayant signé les plats « création » des classes Prem...
4 avril 2014
Collège Culinaire de France : le déploiement en r...
Le 10 mars dernier, sur le salon SuccessFood Europain à Paris-Nord Villepinte, le Collège Culinaire de France a annoncé son déploiement en régions. Désormais, il faudra donc compter sur la présence « militante » de collèges culina...
4 mars 2014
Collège Culinaire de France : Un programme stratég...
Avec 600 adhérents et 200 dossiers en attente de validation, l’appellation « restaurant de qualité » a su recueillir les suffrages des restaurateurs pour participer à ce grand mouvement militant. Depuis le mois d’avril 2013, le ma...
