Alors que Savencia Fromage & Dairy s’engage depuis 2022 pour les associations aidant les femmes à lutter contre tous les cancers, cette année l’entreprise soutiendra RoseUp, impliquée dans l’accompagnement et la défense des droits des femmes touchées par tous types de cancer. Cette initiative vise à reverser à travers la marque Elle & Vire Professionnel®, une quote-part sur les ventes de la Sublime Crème au Mascarpone. Pour ce faire, Elle & Vire Professionnel® reversera 1€ pour chaque colis de Sublime Crème Mascarpone acheté. L’entreprise s’est ainsi engagée cette année à reverser entre5 000€ et 7 000€ auprès de l’association.
Un concours autour du rose
Dans cet élan de solidarité, Elle & Vire organise comme l'année précédente un concours avec les Maîtres Cuisiniers de France dont les résultats seront annoncés début octobre. Les chefs membres de l’association sont invités à créer une recette spéciale autour du thème Octobre Rose qu’ils pourront alors mettre à la carte de leur restaurant. Savencia Fromage & Dairy accompagnera également ses clients professionnels dans la création de recettes afin de les inciter à mettre en place des animations dans le but d’augmenter le montant du don pour RoseUp. La société de restauration Restalliance et la chaîne Comptoir du Malt se sont déjà prises au jeu en élaborant des desserts et cafés gourmands autour du 'Sublime Crème au Mascarpone'. Le chef étoile MOF Cuisine Guillaume Goupil et l’artisan chocolatier et chef pâtissier Frédéric Cassel ont également créé deux recettes originales autour du rose afin d’inspirer d’autres chefs pour imaginer des créations avec la Sublime Crème au Mascarpone.
L.J
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