Irouléguy, basque et fier de l’être

Patience et passion, pugnacité et humilité… C’est à pas sûrs mais mesurés que Gexan Costera gravit en famille les flancs de ses montagnes pyrénéennes et les terrasses de son domaine, l’Ameztia. 8 hectares de vignes consacrés à la production de vins AOC en Irouléguy, vigoureux petit Basque du grand Sud-Ouest de plus en plus prisé des caves et des tables de France et, surtout, de Navarre.« Dans le métier, soit vous êtes humble, soit vous le devenez. » À seulement 29 ans, Gexan Costera témoigne d’une sagesse héritée de son oncle et mentor Jean-Louis Costera, berger-vigneron de renom dans la région. C’est lui qui, en 2001, décidait d’installer à la ferme un chai de vinification afin de travailler ses 3 hectares de vignes, en plus de son atelier de brebis destiné à la production d’Ossau Iraty. Aujourd’hui, si quelques bêtes pâturent encore à l’automne, Gexan ne les trait plus pour se focaliser sur ses 8 hectares de vignes en Irouléguy. Voilà quatre ans que le jeune homme a pris la suite de son oncle. Dans ses bagages à l’époque, un BEPA Élevage, un an de BEP Viticulture-Œnologie, trois ans au domaine Arretxea et deux ans à la ferme familiale. Aujourd’hui, toujours soutenu par son oncle retraité, Gexan a également reçu en 2016 le renfort de son frère Eñaut. Et les deux vignerons désormais de porter