Trois soeurs, Elisabeth, Pascale et Christine Greppo, proposent des yaourts glacés depuis fin avril au centre de Montpellier. Dans leur petite boutique Yömi, leurs clients choisissent une taille de yaourt glacé (à ne pas confondre avec de la glace au yaourth) et une ou plusieurs garnitures au choix appelées «topings». Face à la demande, les soeurs vont sans doute se lancer dans une offre salée pour le midi. Et face au succès, elles envisagent déjà de franchiser l’enseigne Yömi. Nous consacrerons un reportage sur cet établissement dans notre prochain numéro à paraître fin août.
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