Idéale pour glacer, gratiner ou maintenir au chaud, la nouvelle salamandre Capic à fixer ou poser fait preuve de caractéristiques tout à fait innovantes. De par sa voûte mobile avec immobilisation en toutes positions (parfaite pour différents types de cuissons et de colorations) et ses conditions d’utilisation et de nettoyage particulièrement simples, la salamandre Capic est adaptée à toutes les réalisations et spécialités. Avec une montée en température ultra rapide (200°C en 20 secondes) grâce à un chauffage électrique par foyers rayonnants, logés dans un plafond spécial réfléchissant en céramique, l’appareil garanti une rapidité exceptionnelle d’exécution ainsi que la qualité du résultat. A noter également, en plus d’une surface de travail importante (600×400) et d’une puissance de 4,5 kW, la salamandre Capic permet de réaliser des économies d’énergie.
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