Pour apporter des réponses adaptées à toutes les attentes des professionnels de la RHF en alimentaire, le TransGourmet Market fédère les exposants (plus de 70 représentant plus de 200 marques) qui proposent leurs produits, leurs innovations et leurs offres spéciales sur des stands de 15 à 80 m2. Ce concept d’exposition original est conçu comme un lieu d’échange et de consommation, mais aussi comme un vecteur d’inspiration et d’expériences, exprimant les tendances de manière vivante, sensorielle et créative.
Conseils et services
Outre les stands des fournisseurs, TransGourmet déploie également ses propres espaces pour accueillir les visiteurs, échanger, apporter conseils et services : deux points infos dédiés, cinq pôles commerciaux régionaux, un Food Court. Ce dernier va regrouper un podium de démonstrations culinaires avec de grands chefs, une place réceptive, un espace dégustation vins, une boutique café, des pôles filières produits et un espace coaching.
Pour guider les professionnels à travers cet espace de 4 000 m2 et son offre de produits, TransGourmet a créé 10 parcours par activité pour optimiser la visite (Restauration santé, scolaire, traiteur, brasserie…).
TransGourmet met à disposition un espace Coaching (allées M et N), avec la possibilité de rencontrer de grands chefs, des experts, des diététiciennes pour apporter du conseil, répondre aux questions et échanger en face-à-face (entretien individuel de 15 minutes) avec professionnels de la restauration sur les problématiques qui les concernent. Parmi les thématiques : «Je capitalise mon savoir-faire en cuisine avec e-Quilibre». Ce service en
