Une étude sans précédent a été lancée en mai par Roselyne Bachelot-Narquin, ministre de la Santé. Dirigé par Serge Hercberg, professeur de nutrition à l’université Paris 13 et directeur d’une unité Inserm/Inra/Cnam/P13, ce grand programme de recherche est coordonné par l’Unité de recherche en épidémiologie nutritionnelle. Le Pr Hercberg est également président du comité de pilotage du PNNS. Ce projet d’intérêt collectif nécessite un relais de l’appel au volontariat auprès du grand public, d’où le lancement de l’étude sur le site www.etude-nutrinet-sante.fr. Elle veut réunir 500 000 «nutrinautes» qui seront suivis pendant une durée de cinq ans, de quoi permettre de faire progresser la recherche publique sur les comportements alimentaires et les relations Nutrition-Santé.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
