C’est le 25 octobre prochain à Paris que se déroulera la deuxième édition de ToqueShow, concours permettant aux jeunes chefs de mettre leur passion en lumière. Le jury, composé de chefs étoilés et de MOF, sélectionneront huit finalistes pour la créativité et le caractère innovant de leurs plats. Ce concours, proposé par les Toques Blanches Lyonnaises et Brake, permet d’apporter un véritable gain de confiance aux jeunes chefs sélectionnés. «Il a été un tremplin pour d’autres épreuves comme le CNA, concours national de cuisine artistique, pour lequel je suis sélectionné, et qui me permettra peut-être de représenter la France au Bocuse d’Or», affirmait il y a peu Jérôme Jaegle, gagnant de Toque-Show 2009. Le concours semble lui avoir porté chance car le jeune chef vient de remporter le privilège de représenter l’Hexagone au Bocuse d’Or d’Europe le 8 juin prochain à Genève, dans le cadre du Salon Gourmet, dernière étape avant le véritable Bocuse d’Or qui se déroulera en janvier 2011.
Il reste 10% de l'article à lire
Accédez à l’ensemble
des articles de Le Chef
à partir de 35€
