Semaine française avec Joseph Viola à Abu Dabi

A Abou Dabi, Emirats Arabes Unis, l’hôtel Le Méridien et son chef exécutif Dominique Morin ont accueilli au restaurant français, Le Bistrot, le chef Joseph Viola, MOF 2004, du célèbre bouchon lyonnais Daniel et Denise. Le Lyonnais a pu ainsi participer à la semaine française réalisée conjointement aux French Season, événement culturel et prestigieux qui reflète l’excellence, la diversité et le dynamisme des relations entre la France et les Emirats Arabes Unis, et qui a été organisé par L’ambassade de France et le French Business Group, comme l’explique Dominique Morin qui précise encore : «Joseph Viola, avec le chef résident Nicolas Beau et moi-même, ont servi certains plats qui ont fait la réputation de cette enseigne. Beaucoup de clients résidant à Abou Dabi ont pu découvrir des plats classiques comme la tète de veau caramélisée, les rognons de veau en cocotte, les quenelles de brochet Nantua, le poulet de Bresse aux écrevisses». Joseph Viola a, à cette occasion-là, remis le diplôme d’honneur des Toques Blanches du Monde.