D’aucy Foodservices présentera ses «Salades Express» surgelées déjà assaisonnées. Elles facilitent la mise en place en cuisine et permettent de créer une belle assiette fraîcheur ou de compléter facilement une offre buffet ou un menu du jour.
Les quatre recettes, composées d’ingrédients rigoureusement sélectionnés, offrent une qualité constante tout au long de l’année, quelle que soit la saison : «Salade Mexicaine» au paprika, épicée et originale ; «Salade Exotique» et sa vinaigrette citronnée, avec légumes du soleil et ananas ; «Salade Chinoise» parfumée à la menthe ; «Salade Macédoine», un classique incontournable.
Le conditionnement en sachet de 2,5 kg permet de réaliser de 14 à 25 portions qui se conservent entre 4 et 6 heures en température froid positif. Le coût portion est maîtrisé, la gestion simplifiée, la démarche Haccp suivie grâce à la vignette «traçabilité» propre à D’Aucy que l’on retrouve sur tous les sachets.
