Résultats du Trophée « Pessac-Léognan »

C’est au Château Smith Haut Laffite, à Martillac (Gironde) que se sont déroulées les 17, 18 et 19 mai les épreuves du Trophée «Pessac-Léognan», réunissant l’élite des élèves sommeliers francophones. Barbara Ladeveze, du lycée hôtelier de Toulouse, est sortie grande gagnante de ce concours organisé par l’Union de la Sommelerie Française Bordeaux Aquitaine, en partenariat avec le Syndicat Viticole de Pesac-Leognan. Ont également été élus à la 2ème place Jeremy Wolf (CFA de Guebwiller), à la 3ème Jean-Jacques Laine (lycée hôtelier d’Illkirch), à la 4ème Tom Thivault (lycée hôtelier de La Rochelle) et enfin, à la 5ème place, Jérémy Giraud (lycée professionnel de Nîmes). L’ensemble des candidats ont du répondre à une épreuve écrite, déguster plusieurs vins et répondre à quelques épreuves pratiques, comme la décantation par exemple. Le jury a ensuite sélectionné les 5 candidats les plus au fait des vins et des vignobles de Bordeaux. Laurent Cogombles (président du Syndicat viticole de Pessac-Léognan), les viticulteurs de l’Appellation Pessac-Léognan, le président de l’Union de la Sommellerie Française Bordeaux Aquitaine Jean-Pascal Paubert et les membres de son bureau ont ensuite remis le Trophée et les prix aux gagnants. La remise des prix a été suivie par l’intronisation de la lauréate dans l’ordre de la Commanderie du Bontemps Médoc, Graves, Barsac et Sauternes, et par un dîner de gala.