Les dernières études sur le snacking et la vente à emporter laissent présager un retour de la gamelle préparée «maison». Cette tendance forte sera illustrée de manière tout à fait inédite par cette nouvelle animation mettant en scène un duo chef/boulanger.
Le 9 mars prochain lors du salon du Sirest, sur le plateau mobile de l’Aréna Joël Robuchon, trois chefs accompagnés du boulanger de leur choix vont allier leur savoir-faire pour créer face au public un concept inédit, une formule originale de déjeuners à déguster «sur le pouce» en prenant en compte les attentes du consommateur. Ainsi, saveurs, qualités nutritionnelles et variétés seront leurs maîtres mots.
Les trois duos créateurs devront respecter quelques contraintes : ces formules de déjeuners new look devront intégrer le pain, être équilibrées, savoureuses, pratiques à consommer, limiter les emballages jetables et respecter la fourchette de prix comprise entre 10 euros et 12 euros, prix public.
