Le «Journal of the American Dietetic Association» (que relaie Nutrinews Hebdo) a fait part d’une étude portant sur la consommation de fruits et légumes pendant deux ans de plus de 4 000 Français des deux sexes âgés de 45 à 62 ans. Ceux qui respectent la recommandation de «5 fruits et légumes par jour» sont préférentiellement des personnes de plus de 50 ans, qui ont un niveau d’éducation élevé, ne fument pas et ont une consommation modérée d’alcool… Les femmes qui ont une activité physique régulière sont aussi plus nombreuses à atteindre le chiffre de «5 par jour». Un niveau d’éducation élevé conduit par ailleurs à manger une plus grande variété de fruits et légumes…
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