La toute dernière création de Rougié est une terrine de viande de canard, avec en son centre une délicate et fondante couche de foie gras. C’est pour répondre aux attentes des restaurateurs et rappeler toute la rusticité des saveurs du Sud-Ouest que Rougié a réalisé ce produit de caractère, digne des plus grandes tables. Certifié «origine France», ce Pressé de Canard au Foie Gras se distingue par sa fermeté et sa bonne tenue pour un tranchage impeccable. Avec sa date limite de consommation d’un an, sérieux atout pour les chefs, cette terrine se déguste chaude ou froide, en entrée comme en plat, accompagnée d’une salade de jeunes pousses, ou plus simplement, sur des toasts tièdes pour mieux exalter ses saveurs.
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