Quelles conditions favorisent une alimentation variée chez les seniors ? D’après une enquête menée dans 8 pays européens auprès de 3 200 personnes âgées de plus de 65 ans, les revenus mensuels, l’état de santé, la possibilité d’utiliser une voiture et le mode de vie jouent un rôle important. On peut y ajouter d’autres facteurs : l’appétit, les connaissances et les objectifs nutritionnels, l’équipement culinaire, la proximité des magasins, l’accessibilité des fournisseurs de services, le soutien aussi des amis et du voisinage. Autant d’éléments qui concourent à assurer une alimentation diversifiée.
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