«Plus de Bio pour nos enfants», un rendez-vous pour parler bio

La rencontre «Plus de Bio pour nos enfants» organisée le 5 mai dernier à Barjac (Gard) a réuni 220 personnes. Organisée à l’initiative de l’association Un plus bio et la ville de Barjac (avec le concours du conseil général du Gard), le rendez-vous a permis d’accueillir élus, associations de parents qui souhaitent introduire le bio en restauration collective. Au sein de la communauté de communes de Petite Camargue, la première initiative a remonté en 1993, avec le soutient du Civam, a expliqué le gestionnaire Nicolas Dardevet. Des repas bio ont été élaborés, au départ, de façon ponctuelle, puis une expérimentation a été entreprise en 1997 afin de les généraliser. L’approvisionnement s’est amélioré grâce aux partenariats instaurés avec des producteurs bio locaux, un CAT ou bien encore le lycée agricole de Rodilhan. Quant à Barjac, la ville a mis en place en 1995 une «vraie» cuisine collective municipale en milieu rural. «Le choix de mettre en place des repas bio concernait à la fois les enfants mais également les retraités (maison de retraite, portage de repas à domicile)», a déclaré Aline Guyonnaud, adjointe au maire et diététicienne. «L’équipe de cuisine a été renouvelée et notre partenariat avec des acteurs de la Bio (Nature et Progrès, Civam Bio 30) et Un plus bio (par le biais de l’accompagnement et de la formation) nous a conforté dans notre démarche». «Le temps du repas est aussi un temps de partage avec les enfants et