On ne présente plus le kébab que l’on trouve maintenant partout sur le territoire français. Les pommes de terre garnies commencent aussi à se répandre grâce entre autre à des enseignes comme «la Pataterie» et «Pommes de Terre & Cie». Mais comment expliquer que ce concept, trouvé au centre de Bordeaux, qui fête cette année ses dix ans, qui est connu et apprécié des bordelais, n’ait pas encore fait des petits partout en France ? Comme son nom l’indique, la boutique «Döner & Patatoes», située rue Sainte-Catherine à Bordeaux, propose un plat rapide à consommer sur place ou à emporter qui n’est autre qu’une grande pomme de terre en robe des champs écrasée et garnie de viande de kébab. Cette spécificité, présentée dans une barquette, n’est pas très diététique, ni très esthétique. Mais elle a le don d’être originale en France. L’idée marketing est intéressante et la marge est aussi grande que les autres formes de sandwiches, la patate kebab étant vendue à 3,50 €.
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