Le palace contemporain, proche de la place Vendôme, prend la parole cinq ans après l’arrivée de son chef Jean-Francois Rouquette pour offrir des expériences uniques à ses clients. «Vous souhaitez dîner mais vous n’avez pas le temps ? Venez donc savourer sa cuisine le 15 octobre», informe-t’il.
Le palace contemporain ouvre ainsi la voie à un nouveau style d’hôtellerie-restauration dans la capitale, avec une nouvelle manière de voir le luxe.
Le magazine Le Chef est partenaire de l’événement et présentera les portraits de ces cinq chefs dans ses colonnes. Ce magazine, référence dans la profession, suit Jean-Francois Rouquette depuis ses débuts. Ce dernier est l’un des rares chefs à avoir présenté deux candidats au trophée de l’Espoir de l’Année… et tous deux remporté le prix. «Je suis très attaché à la formation et à la transmission», explique-t’il.
L’édition suivante des Master se déroulera à Shangai, en Chine, en 2011
