Afin d’assurer un maximum de fondant, de filant et de blancheur après cuisson, la mozzarella râpée Optima de chez Galbani adopte la recette Cubetti. Disponible en bac de 2 kg, ce fromage offre plus de moelleux en bouche, une belle couverture sur les pizzas, un filant remarquable ainsi qu’une blancheur intacte après cuisson, le tout grâce aux 45 % de matière grasse qu’il contient. La mozzarella Galbani est également déclinée version emmental, avec un mix mozzarella/emmental fondu râpé pour encore plus de goût. Les nouveaux packaging des Mozarella cossette Cubetti, râpé Optima et mozzarella/emmental fondu Estremo sont à découvrir dès septembre 2010.
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