Le 28 mars dernier, le ministre de l’Agriculture Michel Barnier a reçu les représentants de la restauration collective. La gestion directe était représentée par le CCC, AJI, ANDRM, UPRT, ACEHF, UDIHR et la concession par le SNERS et SNRC. Par cette invitation, une première pour les représentants de la restauration collective, le ministre a rappelé l’importance qu’il accorde à l’alimentation. Ensemble, ils ont fait le point sur les quatre grands dossiers du moment : d’abord l’offre alimentaire et les règles d’équilibre et leur contrôle. Michel Barnier a rappelé le projet de réglementation des recommandations nutritionnelles. Le contrôle de leur application sera vérifié par les DSV dont le rôle de conseil est renforcé. Ensuite, il a été question du programme de distribution de fruit dans les écoles. Les associations participent au groupe de travail pour la mise en place de la distribution des fruits dans les écoles, à l’initiative du ministère de l’agriculture. Cette distribution s’appuiera sur le cahier des charges CCC-Interfel et la logistique de la restauration collective. Un point a également été fait sur les conséquences du Grenelle de l’environnement. Pour rappel, l’objectif est ambitieux car il s’agit d’introduire 20% de produits bio dans la restauration collective d’ici 2012. Enfin, concernant le prix des matières premières, Michel Barnier a entendu la demande de transparence de la part de la profession et son besoin d’anticipation des augmentations. Les représentants ont demandé également à ce que
