Selon une information relevée par Nutrinews Hebdo, une étude menée auprès de 1 600 enfants anglais âgés de 4 à 18 ans montre que le sel est un facteur déterminant de la consommation de boissons sucrées chez les jeunes. Réduire de moitié les apports du sel quotidiens des enfants diviserait le nombre de boissons sucrées consommées par semaine, estiment les auteurs de l’étude. Le contrôle des apports d’aliments salés pourrait ainsi jouer un rôle contre l’obésité infantile.
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