Les sélectionnés pour le concours du Meilleur sommelier de France 2006

Les épreuves de pré-sélection se sont déroulées lundi 19 septembre 2005 dans 8 régions de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF). Elles ont réuni 48 candidats qui se sont mesurés aux différentes épreuves : Un questionnaire, l’analyse sensorielle d’un vin rouge identique dans chacune des régions de sélection, puis deux épreuves orales, analyse sensorielle d’un second vin et identification de spiritueux. A l’issue du comité technique qui a procédé aux corrections le dimanche 25 septembre, neuf candidats ont été retenus pour la suite des épreuves. Les candidats se retrouveront les 12 et 13 novembre 2006, en Alsace pour la demi-finale puis la finale. Les sélectionnés pour la demi-finale (par ordre alphabétique) sont : Arnaud Crespo du restaurant Le Channel à Calais (Pas-de-Calais), Laurent Derhé de l’Auberge du Ru à Frontanas (Isère), John Euvrard du restaurant Paul Bocuse à Collonges au Mont d’Or, Eric Goettelmann du Relais Bernard Loiseau, rue d’Argentine à Saulieu (Côte-d’Or). Romain Iltis de l’hôtel La Verte à Munster (Haut-Rhin), Pascal Léonetti de l’Auberge de l’Ill à Illhaeusern (Haut-Rhin), Ludovic Parfait du Relais et Châteaux Le Cagnard à Cagnes sur Mer (Alpes-Maritimes), Manuel Peyrondet du Taillevent à Paris 8e, Hervé Schmitt du restaurant Le Relais de la Poste à La Wantzenau (Bas-Rhin).