Les nouveautés 2010 au Bristol

Depuis que Didier Le Calvez est devenu directeur général du célèbre palace parisien en mars dernier, les nouveautés ne cessent d’y éclore. La rénovation complète de la Résidence du Bristol a notamment marqué les esprits avec l’intervention des meilleurs ébénistes et des artisans les plus doués afin d’apporter toujours plus d’élégance et de confort aux 36 chambres et suites donnant sur le jardin à la française de l’Hôtel le Bristol. Le restaurant 114 Faubourg a lui aussi sa part d’innovations. Un nouveau service petit-déjeuner (Continental, Américain, Russe et Japonais) conçu par le chef du 114 Faubourg Eric Desbordes et en collaboration avec le triplement étoilé Eric Frechon dès 7 h du matin a récemment fait son apparition dans l’établissement, pour le plus grand plaisir d’une clientèle plus que cosmopolite. De nouveaux horaires pour le déjeuner (12h30-14h30 au lieu de 12h30-14h) et le dîner (19h-22h30 au lieu de 19h-23h30) ainsi qu’un menu spécial au prix de 46 euros (pour le midi et le soir) ont également été instaurés. Par ailleurs, un vigneron indépendant sélectionné par Marco Pelletier, chef sommelier du Bristol, sera invité tous les premiers lundis soirs du mois afin de mettre sa production à l’honneur tout le mois durant. Enfin, le Bar du Bristol accueillera tous les soirs, de 20h30 à 23h30 un pianiste, ainsi qu’une harpiste dans les jardins tous les dimanches d’été de 12h30 à 15h00…