Au CFA de Blagnac «Commerce et Service» en Haute-Garonne, les élèves ne pourront plus pester sur l’état du matériel pour justifier de leurs éventuelles errances. En effet, l’établissement bénéficie depuis la rentrée de nouvelles cuisines d’application. L’ensemble s’étend sur près de 600 m2 de superficie et 36 postes de travail. Le tout se répartit en deux salles, la salle «bleue et verte» et la «rouge», avec entre les deux, un grand espace pâtisserie. Ensuite, les locaux techniques, des cuisines réfrigérées, donnent sur un môle de service desservant la salle de restaurant d’application. Les lots «installation du matériel» et «cloisonnement intérieur et isotherme» ont été confiés à JLC Collectivités situé à Beauzelle (Haute-Garonne), membre du GIF. Les marques installées sont Franstal, Frima (VarioCoocking Center), Tournus et Guyon pour l’inox. Le chantier a été supervisé à la maîtrise d’oeuvre par le bureau d’études Serige, basé à Toulouse. Le budget des travaux s’est monté à près d’1,2 million d’euros.
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