Le 5 janvier dernier, les Escoffier Paris et les Toques Blanches organisaient une vente de galettes de grands chefs au profit des «nez rouges», place St Germain des Prés à Paris 6e : 500 galettes ont été vendues, offertes par de grandes maisons et des cuisiniers de renom. Le profit intégral de la vente est au profit de la Fédération des maladies orphelines, soit 10 000 euros. Cet argent contribuera au financement de la «bourse d’action malade» soutenue par la Fédération des maladies orphelines. Sous les formes les plus variées, cette association caritative vient en aide aux enfants atteints de maladies orphelines. En France, 4 millions de personnes sont victimes de ces maladies complexes, souvent rares et délaissées. Plus de renseignements sur le site www.maladies-orphelines.fr .
