Dans le cadre d’un partenariat avec l’Arbio Aquitaine (Association régionale des opérateurs Bio d’Aquitaine) et Un plus bio, le restaurant inter-administratif d’Agen (Lot-et-Garonne) forme ses agents. L’objectif est de développer l’utilisation régulière de produits biologiques dans les menus et de favoriser le plus possible un approvisionnement bio local/régional. Dans ce but, le RIA et l’Arbio ont choisi d’associer Un plus bio à leur démarche. L’organisme met en effet en oeuvre des ateliers d’accompagnement au changement des pratiques dans le secteur de la restauration collective. Ces ateliers doivent permettre de sensibiliser les agents du RIA à l’agriculture biologique et d’en cerner les enjeux, concilier alimentation bio, nutrition et maîtrise du budget, mettre en oeuvre des préparations culinaires adaptées. Sont également partenaires de ce projet les structures suivantes : la Direction départementale de l’équipement et de l’agriculture (DDEA 47), la Chambre d’agriculture 47, le Civam Bio 47 (Centre d’initiative pour valoriser l’agriculture et le milieu rural), la Draaf Aquitaine (Direction régionale de l’agriculture et de la forêt).
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