Ansamble a choisi de répondre aux nouvelles attentes des convives en sortant un nouveau concept de restauration, le Carré Gusto. Ce concept a été imaginé pour les entreprises de l’univers tertiaire souhaitant une solution complémentaire ou en remplacement du self, accessible sur le lieu de travail, et à toute heure de la journée. Elaboré selon un principe clé en main, il s’adapte à tout type de configuration. Installé au sein de l’entreprise, l’espace Carré Gusto se veut pratique avec une offre de produits élargie entre salades, plats à réchauffer, desserts, smoothies, etc, un accès en continu, à consommer sur place ou à emporter, dans un environnement «tendance et confort». Par ailleurs l’espace Carré Gusto se veut l’antre de produits frais avec la mise en avant des fruits et légumes, d’un accompagnement nutritionnel (affichage du nombre de calories par produit…) et l’engagement éco-citoyen : 40% de consommables recyclables ou biodégradables, produits bio ou issus du commerce équitable, le tout accompagné d’un tri-sélectif.
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