L’Afpa (Association pour la formation professionnelle des adultes) propose pour la première année une gamme de 33 formations interentreprises de courte durée (un à cinq jours en moyenne) aux métiers de l’hôtellerie et de la restauration. Elles sont destinées au perfectionnement des actifs (salariés et demandeurs d’emplois). Accessibles dans 50 campus de formation de l’Afpa, ces formations démarrent en janvier 2010. Un numéro Indigo (0 826 46 14 14 – 0,15 euro TTC/min) a été mis en place pour s’y inscrire. Les formations de perfectionnement proposées par l’Afpa couvrent aussi bien les compétences techniques que les savoirs de base. Elles ont pour vocation de permettre aux actifs (demandeurs d’emplois ou salariés) de s’adapter ou de développer leurs compétences. Elles interviennent sur cinq domaines propres au secteur : production culinaire, service en salle, accueil et réception, hôtellerie-hébergement, gestion-organisation des établissements. L’Afpa met à disposition des entreprises, des actifs (salariés et demandeurs d’emplois) ses 50 campus de formation et plateaux techniques, et ses 200 formateurs spécialisés sur les métiers de l’hôtellerie et de la restauration. En 2008, l’Afpa a formé 6 000 professionnels dans ces secteurs.
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