La Vème édition de la réunion internationale des « Grands Chefs Relais & Châteaux » s’est déroulée à Beaune les 7 et 8 avril 2009. Le déjeuner de retrouvaille se déroula dans les hospices de Beaune et fut concocté par le chef de l’Hostellerie de Levernois Philippe Augé.
Pendant la réunion menée par Valérie Expert ont été abordé différents sujets comme les AOC, le lancement officiel du site « Grands Chefs Relais & Châteaux » et s’est conclue avec un petit débat entre chefs français et internationaux sur la situation économique actuelle en restauration.
Une réunion définitivement placé sous le signe de l’échange et du partage.
