La pomme de terre, le partenaire idéal de la nutrition

Le Cnipt multiplie les initiatives en direction des professionnels de la restauration collective et de la santé pour les informer des qualités nutritionnelles de la pomme de terre. À la fois riche en vitamines et en fibres et peu calorique, elle est idéale dans le cadre d’une alimentation équilibrée. Source de nutriments, la pomme de terre apporte une réponse intéressante aux préoccupations nutritionnelles et diététiques. L’interprofession s’est présentée dans les salons liés à la nutrition. Au dernier Nutria (du 11 au 13 mars dernier au Palais des Congrès de Paris, Porte Maillot), salon de la formation des médecins à la nutrition, qui se déroule chaque année dans le cadre du Medec (Congrès de la médecine générale), durant trois jours, un chef cuisinier et une diététicienne ont alterné les démonstrations et les dégustations culinaires à l’heure du déjeuner. Cela a eu pour but d’informer les médecins des caractéristiques nutritionnelles des pommes de terre. Par ailleurs, à Dietecom – les Journées de Nutrition Pratique (les 26 et 27 mars, à Faculté de Médecine de Paris, Paris 6ème), véritable interface entre les industries agroalimentaires ou laboratoires pharmaceutiques et les prescripteurs médicaux, le Cnipt a tenu un stand. Etait présente une diététicienne qui a informé les visiteurs (médecins généralistes, spécialistes, diététiciens…). Par ailleurs, un Kit Spécial Nutrition (affiche, livret et visuels) a été créé par l’interprofession pour s’adresser à 3300 médecins généralistes afin qu’ils diffusent de l’information dans leurs cabinets médicaux. Enfin un numéro