Voici un ouvrage dépaysant, à lire pour votre seul plaisir et satisfaire votre curiosité : La Diététique en médecine traditionnelle chinoise, livre paru aux éditions Anagramme. En Chine, la nourriture a toujours fait partie intégrante de la médecine. Sa médecine traditionnelle met en évidence la relation entre maladies et une alimentation mal adaptée à notre organisme. Son approche est particulière : elle ne s’intéresse non pas aux différents organes du corps humain, comme pour la médecine occidentale, mais à sa globalité. Ce livre étudie les caractéristiques des aliments, leur assimilation avec les règles de base de l’alimentation énergétique, et des exemples de remèdes aux petits maux courants. Enfin, l’ouvrage présente les aliments à privilégier et de nombreuses recettes énergétiques mettant en oeuvre les théories et principes au préalablement énoncés.
