Le constat est clair ces dernières années : la cuisine a investi le devant de la scène ! Les habitudes alimentaires ont changé, le temps consacré aux repas et à leur préparation a diminué, mais le culinaire revient au premier plan… Les chefs sont de plus en plus médiatisés, les cours de cuisine ne désemplissent pas, le plaisir de la gastronomie se partage, les émissions télé se multiplient, les livres sont aussi beaux que les recettes sont bonnes… De l’émission «Un dîner presque parfait» au nouveau «MasterChef» et bientôt la «Fraîch’Academy», tout le monde semble à la recherche d’incroyables talents ! Cette apparente surenchère a aussi le mérite de faire découvrir la cuisine sous toutes ses facettes : le plaisir, le produit, le labeur, les échecs et la reconnaissance, les hommes et les femmes… Montrer la haute gastronomie, les écoles hôtelières, la restauration collective, c’est montrer un univers de passion, de défi et d’engagement. Et pourquoi pas susciter des vocations.
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