Le 23 novembre dernier, à l’hôtel de Salm, Palais de la Légion d’honneur, le Général d’Armée Jean-Pierre Kelche «Grand chancelier de Légion d’honneur» a remis les insignes de Chevalier de la Légion d’honneur à Jean-François Girardin, chef de cuisine à l’hôtel Ritz à Paris, Trésorier national de la Société générale des Meilleurs Ouvriers de France et président du Concours cuisine des Meilleurs apprentis de France.
La cérémonie s’est déroulée en présence de Gérard Rapp, président national des MOF, de Michel Roth, directeur des cuisines du Ritz et de Dominique Saffre, Président de l’Union compagnonnique de Paris.
Les éloges du Grand chancelier peuvent se résumer en trois mots : travail, transmission et générosité : 40 ans de travail qui ont commencé dans la Nièvre à la Vieille Auberge avec comme maître d’apprentissage Désiré Leclerq, puis la Côte d’Azur, avec l’entrée dans le compagnonnage, puis l’entrée au Ritz en 1980, la Société nationale des Meilleurs ouvriers de France et des responsabilités nationales au sein de l’association.
