A partir du 30 mars, la maison Giraudet, bar à soupes et quenelles, proposera une nouvelle soupe aux artichauts et au safran. Très goûteuse, elle est cuisinée à l’huile d’olive pour faire ressortir la note d’artichaut. Le safran a infusé dans un bouillon de volaille maison et donne une saveur très méridionale ainsi qu’une couleur jaune pâle à cette recette. Après avoir été mixée la soupe est agrémentée d’un peu de persil plat haché. Prix de vente public : 6,10 euros la bouteille de 50 cl.
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