Cinq ans après sa création, Générations C est devenu «Générations Cuisines & Cultures». L’association compte aujourd’hui 50 membres dont 47 chefs, 2 boulangers-pâtissiers, 1 éditeur. L’un des grands axes interventions de l’association porte sur la formation, avec l’organisation de stages d’été proposés, en accord avec le Cerpet, aux professeurs de cuisine et de salle, et des échanges d’apprentis, dans le cadre de conventions avec la Chambre des métiers. Le réseau présidé par Laurent Trochain s’appuie sur cinq chefs de région qui sont Flora Mikula pour l’Ile de France, William Boquelet pour le Nord-Ouest, Jean-Luc Whal pour le Nord-Est, Lionel Levy pour le Sud-Est, Richard Toix pour le Sud-Ouest. L’association compte également un secrétaire général en la personne de Sébastien Richard, et un responsable partenariat en la personne de Johan Leclerre.
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