Le chef triplement étoilé Régis Marcon sera le parrain de la 5ᵉ édition du concours culinaire Cuisinons pour demain, le concours culinaire de la marque d'équipements de cuisine, Rational. Axé sur la transmission et la cuisine durable, ce concours fait écho aux valeurs défendues par le chef, reconnu pour son engagement en faveur d’une gastronomie respectueuse de l’environnement. Il présidera également le jury de dégustation lors de la finale, prévue le 31 mars 2026 dans les cuisines de Rational. Régis Marcon succède ainsi à César Troisgros, parrain de la précédente édition et autre figure de la gastronomie durable.
Le thème de cette édition sera dévoilé fin septembre, à l’occasion de l’ouverture officielle des inscriptions. Les candidats devront constituer un dossier comprenant une fiche technique, une vidéo de présentation ainsi qu’un portfolio photo de leur recette et de leurs engagements. Après une première sélection sur dossier, des entretiens en visioconférence permettront de retenir cinq finalistes.
Le concours est ouvert aux apprentis, étudiant(e)s en écoles, CFA ou lycées hôteliers intéressés par les enjeux de la cuisine durable. Les pré-inscriptions sont d’ores et déjà possibles sur le site officiel www.CuisinonsPourDemain.fr ou par mail à marketingfrance@rational-online.com. L’actualité du concours est également à suivre sur Instagram : @cuisinons_pour_demain. B.C.-D.
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