Grands habitués des tables de fête, les poissons et crustacés se parent pour l’occasion de leurs plus beaux atours. En cette période clef, le restaurateur n’a pas le droit à l’erreur et recherche plus que jamais le partenaire qui lui assure un approvisionnement fiable et de qualité. Expert en marée depuis plus de 50 ans, 
TerreAzur peut se targuer d’assurer à la fois une offre des plus beaux produits issus de l’import mais également une offre sur mesure, des trésors de nos côtes françaises.
Pour un chef, déléguer ses achats en marée est une preuve de confiance. Il doit en effet trouver le partenaire qui lui assure une expertise dans ce domaine d’achats bien particulier, un savoir-faire logistique assurant la fraîcheur du produit et, bien entendu, une fine connaissance de ses sensibilités culinaires. Trois
compétences que revendique haut et fort TerreAzur, expert historique en produits de la mer.
Pour ce faire, TerreAzur a mis en place une double organisation afin d’assurer la qualité et la fiabilité de son approvisionnement en produits de la mer. Pour tout ce qui concerne les produits d’import (lieu noir, cabillaud,
