Née en février 2016, la gamme Transgourmet Origine a déjà séduit de nombreux chefs pour son niveau d’exigence à tous les étages de la production. Aujourd’hui, l’offre est passée d’une trentaine de produits de qualité à plus d’une centaine, preuve que cette recherche du beau et du bon produit respectueux de son environnement avec des histoires authentiques est une demande croissante.Les chefs le rappellent constamment : derrière un beau fruit, un légume ou autre se cache un grand homme ou femme amoureux de son produit. C’est en partant de ce constat que les créateurs de la gamme Transgourmet Origine ont voulu mettre en relation ces producteurs et ces chefs d’exception.
La qualité sans concession Accédez à l’ensemble
« Les chefs sont à la recherche du meilleur goût possible et notre objectif est tout simplement d’offrir une gamme de produits, qui correspond à leur niveau d’exigence, décrypte Aurélie Rossignol, directrice-adjointe des achats et de l’offre. Transgourmet Origine répond à des attentes de restaurateurs engagés et nous les mettons en contact avec des producteurs qui font vivre et grandir des produits de qualité. »
Quatre critères communs permettent de définir cette gamme :
• Un produit beau et bon minutieusement sélectionné par un comité de chefs. « Nos acheteurs vérifient en amont que ce produit respecte les valeurs de la marque. Ensuite, on le met au banc d’essai à travers le comité de chefs avant de
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