Tout comme la pâtisserie, la confiture a aujourd’hui ses vedettes tels Christine Ferber, Stéphan Perrotte et bien d’autres encore. Vos convives seront ravis de déguster leurs créations ou bien celles qu’ils imaginent avec vous et pour vous en accord avec votre identité culinaire.Pour rencontrer Christine Ferber, il faut se rendre à Niedermorschwihr, un petit village alsacien de 320 habitants, dans 
la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie-épicerie où son père l’a initiée à la pâtisserie et sa mère et sa grand-mère à la fabrication des gelées de pommes et confitures de fraises et de quetsches utilisées en pâtisserie. « Œuvrant en pâtisserie-confiserie aux côtés de mon père, j’ai décidé de fabriquer des confitures avec des griottes selon le savoir-faire de la maison. C’est ainsi que je fabrique des confitures depuis 33 ans ! » Des confitures de qualité exceptionnelle reconnues dès 1992 par Alain Ducasse et par les médias. Pourtant, Christine n’avait jamais participé à un seul concours ! Quant à Stéphan Perrotte, il est devenu confiturier tout à fait par hasard. « Alors que je venais de reprendre en 2008 une boulangerie-pâtisserie, j’ai eu l’idée de faire des confitures avec les fraises que mon producteur ne savait pas comment écouler. Ces confitures plaisant beaucoup à nos clients, en 2013, nous avons décidé avec mon épouse de ne faire que des confitures. » Stéphan présente ses produits
