Les fruits séchés sont dégustés depuis des millénaires tels quels ou bien introduits dans diverses préparations culinaires. Leurs qualités organoleptiques dépendent des variétés de fruits, de leur terroir et mode de production mais aussi des techniques de séchage, de stockage et de réhydratation éventuelle. Découvrez les fruits séchés d’exception biologiques ou bio-équitables proposés par Philippe Sendral, fondateur de la société Agro Sourcing et les savoureux pruneaux d’Agen IGP bio des vergers de Fonbio de Patrice Pallard.
Désirant faire le commerce de fruits séchés et de fruits secs de grande qualité organoleptique, Philippe Sendral, fondateur d’Agro Sourcing en 2004, a décidé de parcourir le monde pour trouver les meilleures variétés locales de fruits séchés 
dans des terroirs qui bénéficient d’un micro-climat unique mais aussi pour développer le séchage de fruits exotiques dans les pays intertropicaux où la tradition du séchage n’existait pas. « Ensuite, j’ai recherché des producteurs qui travaillaient en bio ou qui étaient prêts à cultiver avec bio-conviction, en respectant le rythme de production des fruits et l’environnement. Et je me suis engagé avec eux sur le long terme en signant des partenariats. » Il a également aidé certains à améliorer les conditions de production (lutte contre les maladies, installation de matériels de séchage et de stockage pour respecter au mieux les qualités organoleptiques et sanitaires des produits ou bien pour obtenir des fruits séchés originaux…). « Et en garantissant à chacun d’acheter toute sa
