L’œnothèque du Sirha 2011
Le Sirha 2011 accueillera pour la premie?re fois le salon «Place des Vins», nouveau salon original, a? l’initiative des Interprofessions du Beaujolais et des Co?tes du Rho?ne. Premier salon de l’anne?e dans son genre, Place des Vins est au cœur d’un enjeu fort, celui de la consommation du vin hors domicile. Le comportement du consommateur e?volue, le client devient plus exigeant, et cet espace devrait vous permettre de re?pondre a? ces attentes et ces e?volutions. Les vignerons souhaitent reconque?rir les restaurateurs avec une nouvelle diversite? des vins.
L’œnothe?que Place des Vins vous accueillera a? l’entre?e du salon du 22 au 26 janvier. L’inte?re?t majeur re?side dans la structuration de la de?gustation qu’elle proposera : des classements seront re?alise?s par couleur et par appellation mais aussi par tranche de prix, ve?ritable innovation qui apporte des re?ponses concre?tes aux attentes des visiteurs.
Chaque participant exposera trois de ses cuve?es, issues des AOC couvertes par Place des Vins. Ce qui offrira une diversite? de territoires et de mille?simes compose?e de plus de 300 vins, issus en majorite? du Beaujolais, de la Valle?e du Rho?ne mais aussi de la Bourgogne et du Rho?ne-Alpes.
Cet espace de de?gustation libre et organise? constituera une ve?ritable introduction au salon par la de?gustation. Elle devrait ainsi faciliter les de?couvertes et la mise en relation visiteurs – exposants.
Place des Vins permettra aussi d’obtenir des conseils de service et
