Le lycée hôtelier de Clichy en Hauts-de-Seine a accueilli lundi 12 mars la finale de la coupe Georges Baptiste dédié aux élèves et professionnels de l’art de la table. Parmi les 29 élèves finalistes, le concours a consacré Laura Dedrenne en BEP en alternance à l’ICF de Montpellier lauréate de la coupe Georges Baptiste. Frédéric Kaiser, directeur de salle du Château de la Chèvre d’Or à Eze, deuxième du concours il y a deux ans, a gagné le trophée dans la catégorie professionnelle. Didier Le Calvez, vice-président exécutif Europe et Amérique du Nord et directeur du futur hôtel Shangri-La de Paris était le parrain de cette édition 2007.
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