Accords mets-vin
Nicolas Rebut propose à tous les amateurs de vin d’analyser le caractère de cette noble boisson, ses tonalités et ses diverses tendances afin de l’associer au mieux avec le mets précis qui lui fera exalter toutes ses saveurs. Ce sommelier de renom, qui a travaillé aux côtés des plus grands (La Maison Pic, Bernard Loiseau à Saulieu, Le Louis XV – Alain Ducasse, Le Meurice) propose, avec Chihiro Masui et le photographe Richard Haughton, de redécouvrir les vins célèbres, les intemporels ou encore les essentiels, sans oublier « le choix du sommelier », cher aux yeux de Nicolas Rebut, qui lui offre la possibilité de faire découvrir des vins d’exceptions encore peu connus du grand public.
« Vins et Mets, une affaire de goût » est disponible aux Editions Flammarion au prix de 35 euros.
